Conoce al productor

Fundada en Barcelona en 1954, Blanxart nace como un pequeño obrador con una visión clara: elaborar chocolate respetando el origen y la esencia de cada ingrediente.

Desde sus inicios, la marca ha apostado por un enfoque artesanal, controlando cuidadosamente todo el proceso de elaboración. Su filosofía bean to bar implica trabajar directamente desde el grano de cacao, seleccionando materias primas de alta calidad y transformándolas con precisión y sensibilidad.

Blanxart colabora con productores de cacao de distintas regiones del mundo, eligiendo granos ecológicos cultivados en entornos naturales y recolectados siguiendo métodos tradicionales. Este vínculo directo con el origen permite preservar los matices propios de cada variedad.

El proceso de elaboración se lleva a cabo sin prisas, respetando los tiempos necesarios para desarrollar aromas y texturas complejas. Cada etapa —desde el tostado hasta el refinado— se realiza con el objetivo de mantener la autenticidad del cacao.