Conoce al productor

Cal Valls nace de una forma de entender la vida que se remonta a Manuel Valls Sanfeliu, un naturista convencido de la influencia directa de una alimentación sana en la salud.

A finales de los años 70, su hijo Manuel Valls Felip recogió ese legado y decidió ir a contracorriente. Rechazando el uso de fertilizantes, herbicidas e insecticidas, viajó a Francia para aprender las técnicas de la Agriculture Biologique, que más tarde aplicaría en sus propias tierras.

Con el tiempo, lo que empezó como una convicción familiar se convirtió en un proyecto pionero en agricultura ecológica en Cataluña y España desde 1978. Adaptándose a las dificultades, la familia transformó sus cultivos en conservas artesanas, manteniendo siempre el respeto por el producto y su origen.

A principios de los 2000, los hijos de Manuel y Rosa —Dani, Rubén y Maria— se incorporaron al proyecto, impulsando su crecimiento y expansión sin perder la esencia.

Hoy, más de 50 personas forman parte de Cal Valls, continuando una historia que sigue arraigada en lo mismo que la vio nacer: la alimentación saludable, el respeto por la tierra y el valor de hacer las cosas en familia.