Conoce al productor

En las montañas y valles verdes de Euskal Herria nace el proyecto de Xiker Salaberria Telletxea, apicultor y fundador de Beraska.

Durante años trabajó como técnico de laboratorio en AZTI Tecnalia, pero su verdadera vocación siempre estuvo en la naturaleza y en el mundo de las abejas. En 2017 decidió dedicarse por completo a la apicultura y transformar esa pasión en su proyecto de vida.

Hoy cuida sus colmenas trabajando con la abeja negra local, una especie autóctona adaptada al paisaje y a las floraciones locales. La miel se extrae de forma artesanal y en frío, preservando todas sus propiedades naturales.

Cada tarro de miel refleja el cuidado con el que Xiker trabaja junto a las abejas y la naturaleza.