Conoce al productor

Biobardales es una empresa familiar ubicada en la falda norte de la Sierra de Guadarrama, especializada en la crianza de cerdo blanco ecológico y la elaboración de jamones y embutidos de forma tradicional.

Desde 2001 se dedican a la producción ecológica. Crearon nuevos sistemas de manejo y alimentación del cerdo, nuevas formas de elaborar y curar jamones y embutidos basándose en fórmulas tradicionales y como únicos ingredientes las especias de producción ecológica.

Hoy, Biobardales es un referente en producción ecológica, comprometido con el respeto al entorno, la sostenibilidad y la promoción de un consumo responsable.